Jag tycker inte det är tråkigt med kräftor. Tillbehören är okej men alla köp pajer är inte mycket för smaken. Jag kan ett recept för bästa Västerbottenpajen ever. Ska nog baka en i dagarna så ni får ta del av det inför alla kräftkalas. Den är amazing. Hemligheten är ost. Hehe suprise suprise.
Igår hade jag min mamma på besök. Och då drack vi bärry och åt kräftor. Vi gillar båda två kräftorna bara som de är så vi hoppade allt vad aioli heter osv. Så trevligt.
Tycker vi börjar denna morgon med en kärleksfull påminnelse om vad du är värd och att du alltid ska hålla huvudet högt och aldrig ge med sig på något man inte vill. Den förra meningen låter ganska banal men det är den tyvärr inte. På tok för många som glömmer detta varje dag.
FREDAG:
Jag och min kille bestämde oss för att åka ut till hans föräldrar över hela helgen. Så himla rogivande att bara äta och göra så mycket samtidigt som man inte gör något speciellt. På fredagen ansvarade vi för middagen. Till första rätt blev det kräftor till denna finna utsikt.
Sedan gjorde jag en gazpacho som blev himla god!!!! Man kan ju ha lite vad man vill i en Gazpacho. Ska göra recept åt er!
Till sista rätten grillade vi färsk tonfisk och till det min bästa tomatsalsa. Recept finns HÄR.
LÖRDAG:
Vilket väder vi hade i lördags!!! Wow. Jag solade all day. Började med frukost på bryggan.
Har tyvärr inte en endast bild från solningen men till lunch blev det gårdagens Gazpacho som var ännu godare än kvällen innan.
Till middag fick vi för oss att vi skulle äta Abborre. Så här stod vi och metade under kvällen.
Fick inga ätbara. Bara några riktigt små så de fick åka i igen.
Det blev lammracks och grillade grönsaker istället.
Hur gott? Behöver en terass i min nästa lägenhet. Så jag kan ha en grill.
På kvällen åkte vi ut och la nät!
SÖNDAG:
Söndag morgon kikade vi på nätet och detta fula tryne var det första som kikade fram.
Kolla fisk vi fick! Så roligt att fiska.
Det var Mörtar, och Braxar och en liten Gädda. De åkte i allihopa igen förutom fyra STORA Abborrar. Bingo!
Liten selfie medans vi hängde upp nätet (se bakom mig).
Här resnas Abborrarna.
Hur stora?
Abborre är en väldigt god fisk. Man måste salta den ordentligt sedan rulla i brödsmulor. Och sedan stekas i mycket smör. Snåla inte på smöret.
Serveras med skirat smör, färskpotatis och pepparrot om man vill. Men jag tyckte inte det behövdes.
Igår började jag jobba. Det är jobbigt. För man är inte riktigt med än. Försöker dra i lite lösa trådar och ta upp de gamla trådarna från i våras men hjärnan är inte riktigt med än. Det är som att hjärnan fortfarande är inställd på semester-mode.
Vilket inte är så konstigt då det känns som om ALLA andra fortfarande är på semester. Igår skickade jag mail till tio olika människor. Fick svar från fyra var av två av dem svarade att de fortfarande är på semester. Hallå jag trodde industrisemestern var hela Juli? Och sedan var alla tillbaka. För när jag gick på semester första Juli kändes det som om ALLA andra gjorde det också? Eller är folk så sjuka att de tar sex veckor under hela sommaren och sedan kör de ”semester” i Jul som i obetald semester? Jag får nämligen inte ihop det. Sitter här och är avundsjuk på alla som fortfarande är iväg. Igår smsade jag och min kille om att ta en sista minuten till Ibiza eftersom att ALLA verkar har varit där i sommar. Men det kommer inte bli av. Är redan bara nudlar fram till jul som gäller. Hehe 😉
Fick bara en liten mört idag men lika glad är jag för det!
Vilken underbar dag vi haft idag. Grillat och plockat hallon och bara mått så himla bra.
Kommer full uppdatering på måndag om min myshelg.
