Ni behöver:
– Fiskfond
– Gullök
– Rom
– Grädde
– Gurka
– Pilgrimsmusslor
Stek lök i smör i en liten kastrull. Sedan ner med grädde och fiskfond. Smaka av. Och låt det bubbla på så det blir tjockt och härligt. Små bubblor. Inte bränna det. Och lite peppar kan man ha. Och sedan smakar man av lite då och då. Det ska vara ganska salt. När det känns klart så stekar man pilgrimsmusslorna med lite peppar över. De får inte bli sega eller genomstekta så max en minut på varje sida. Steks i smör.
Precis innan servering så häller man i rommen och rör om försiktigt. Toppa med gurkbitar som ni hackat så fint och smått det bara går. En fantastisk förrätt.
Jag dricker alltid rödvin till fisk också. Är ju ingen fan av vittvin. Det går hur bra som helst. Man får faktiskt göra som man vill.
Åh vad är det för gott till höger? 🙂