Recept: Tonfisk sashimi med sallad.

Ni behöver:

– Färsk tonfisk

– Solrosskott
– Morot
– Avokado
– Baby spenat
– Groddar
– Koriander

Dressing:
– Sesamolja
– Soja
– Vitlök
– Chili
– Lime
– Oystersås (dressing nummer två)

Blanda ihop 2/3 sesamolja och 1/3 soja i en skål. Pressa vitlök, hacka chili och avsluta med lite lime över. Ta allting på smak. Jag gillar tex väldigt stark mat så jag har mycket chili. Men smaka av så det passar er. Låt den stå och dra sig i kylen medan ni tillreder resten.

P1200877

Här kan man givetvis ha vilka grönsaker man vill. Man lägg upp allt på ett stort fat. Stort fat är den nya ”salladsskålen’.

P1200875

Sedan gör ni en till dressing på Oystersås, soja, sesamolja och juice från lime samt best från limen (riva skalet). Detta steker ni den färska tonfisken i. Tonfisken ska stekas max 30 sekunder på varje sida så den är riktigt röd inuti och bara utsidan har en färg. Om ni steker mer så förstår ni fina fisken. Sedan snabbt in i plastfolie och rulla ihop det hårt! In i frysen i några minuter så den stelnar till. Ca 10-15 minuter är lagom.

P1200874

P1200882

   P1200881

1
gillar

0 kommentarer till “Recept: Tonfisk sashimi med sallad.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *